2020.10.06
じゃがいも団子汁
材料(2人分)
- じゃがいも
- 2個
- 鶏ひき肉
- 50g
- 小麦粉
- 大さじ4
- 塩
- 少々
- しいたけ
- 2個
- 舞茸しめじえのきにんじんごぼう
- 各50g
- 長ネギ
- 1本
- 昆布だし
- 5カップ
- おろししょうが
- 大さじ1
- 大根おろし
- 大さじ4
- しょうゆ
- 大さじ3
- 味噌
- 大さじ1
- 油
- 大さじ2
先生
料理方法
- 1
- すりおろしたじゃがいも、鶏ひき肉、小麦粉・塩をよく混ぜ合わせる
- 2
- ピーラーで食べやすい長さに引いた、にんじん・ごぼうを炒める
- 3
- 食べやすくほぐした舞茸・しめじ・えのき、石づきをとり5ミリ幅に切ったしいたけを炒める
- 4
- 昆布だしを入れて煮る
- 5
- しょうが・みそ・ねぎを入れ、器に盛り大根おろしをのせる