2020.01.31
ジンジャーミートパスタ(ラグービアンコ)
材料(2人分)
- パスタ
- 160g
- 豚あらびき肉
- 200g
- 長ネギ
- 2本
- しょうがすりおろし
- 大さじ1
- 白ワイン
- 1/2カップ
- レモンの皮
- 1/4個分
- パセリ
- 1/2枝
- 塩、こしょう
- 各 少々
- エクストラバージンオリーブ油
- 大さじ2
先生
料理方法
- 1
- 粗みじんの長ネギ、すりろした 生姜、オリーブオイルを フライパンで混ぜ合わせ、中火でネギがしんなりするまで炒める
- 2
- 豚肉を加え、塩、こしょうをし 肉から水気がなくなるまで 炒める
- 3
- 白ワインを加え、ひと煮立ちさ せたら、弱火で5分程煮る
- 4
- 刻んだパセリ、すりおろしたレモンの皮を加える
- 5
- 茹でたパスタをからめ、できあがり