2019.01.22
中華風あんかけうどん
材料(2人分)
- 豚バラ肉
- 80g
- たまねぎ
- 60g
- 長ネギ
- 1/4本
- 卵
- 2個
- チキンスープ(中華風)
- 5カップ
- 焼きそば用粉末ソース
- 2袋
- 酒
- 大さじ2
- オイスターソース
- 小さじ2
- 水溶き片栗粉ゴマ油ラー油
- 各適量
- うどん(細め)
- 2人分
先生
料理方法
- 1
- 豚肉は一口大、たまねぎはうす切り。長ネギは斜めうす切り
- 2
- うどんをゆで、器に盛る
- 3
- 豚肉、たまねぎを炒め、チキンスープを入れて煮立ったら粉末ソースを加える。酒とオイスターソースで調味して長ネギを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける
- 4
- 割りほぐした卵を入れてふんわり仕上げ、ゴマ油、ラー油を加える
- 5
- 盛りつけたうどんの上からたっぷりかける