2025.02.17
『根菜をおいしく』食物繊維たっぷり【ごぼうとれんこんの赤ワイン煮】
作りやすい分量
- ごぼう
- 100ｇ
- れんこん
- 100ｇ
- 赤ワイン
- 150㎖
- 水
- 150㎖
- はちみつ
- 約大さじ2
- 塩
- 約小さじ1／4
先生
料理方法
- 1
- ごぼうは皮をこすり洗いして割りばしぐらいの太さで3㎝ほどの長さに切る。ラップに包みレンジ（600W）で1分加熱する。れんこんは皮をいて4ｍｍ厚さの薄切りにする
- 2
- 鍋に赤ワインと水を合わせて、ごぼうとれんこんを入れ5分ほど煮る
- 3
- ほぼ柔らかくなったら、はちみつと塩を加えて5分煮て冷ます
ひとくちメモ
ごぼうとれんこんで水溶性・不溶性の食物繊維が摂れます。腸内環境が整い、免疫力アップにつながります
