2025.02.14
『春を先取り！いわきのトマトを使って』しっかり煮込んで味に深みを【トマトリコッタスパゲティ】
２人分
- スパゲティ
- １６０ｇ
- ミニトマト
- ３５０ｇ
- リコッタチーズ
- ２００ｇ
- エクストラバージンオリーブ
- ３０ｍｌ
- にんにく
- ２かけ
- バジルの葉
- １枝分
- パルメザンチーズ
- 適量
- 塩・こしょう
- 各適量
先生
料理方法
- 1
- フライパンでオリーブ油を熱し、にんにくを加えて炒め香りを出す。ミニトマト・バジル・パスタのゆで汁・塩・こしょうを加え、トマトの形が崩れるまで煮込む。
- 2
- 表示時間通り茹でたスパゲティをトマトソースに加え混ぜる。塩・こしょうで味を調える。
- 3
- 皿に盛りつけ、リコッタチーズを乗せる。 飾り用のバジル・パルメザンチーズを添える。
ひとくちメモ
トマトをしっかり煮崩して、酸味を飛ばす＆味に深みを！
