2025.02.12
『春を先取り！いわきのトマトを使って』豚の脂も無駄なく使って【豚バラ・トマト焼き】
作りやすい分量
- トマト（大玉）
- 2個
- 豚バラ肉（うす切り）
- 200ｇ
- しょうゆ
- 大さじ1
- 香りの葉野菜（わさび菜・セロリの葉など）
- 適量
- 黒こしょう
- 適量
先生
料理方法
- 1
- 熱したフライパンで豚肉を炒め、火を通したら取り出してしょうゆをからめる
- 2
- 肉の脂で半月切りにしたトマトの両面をサッと焼く
- 3
- 皿に野菜を敷いて豚肉とトマトを盛り、黒コショウをふる
ひとくちメモ
フライパンに残った豚の脂でトマトを焼きます。味が凝縮され、うま味がアップします
